31 Lug Difenditi dall’estate anche a tavola

Difenditi dall’estate anche a tavola

Consigli ispiratori per una dieta estiva

L’estate è una stagione ricca di opportunità per godere di cibi freschi, colorati e sani. Con la vasta selezione di prodotti stagionali disponibili, è il momento perfetto per adottare una dieta estiva sana ed equilibrata. Questo articolo ti fornirà preziosi consigli su come mantenere l’equilibrio alimentare durante l’estate, gustando piatti deliziosi e nutrienti senza rinunciare ai piaceri della tavola.

Scegli cibi freschi e locali

Durante l’estate, approfitta dei mercati agricoli locali per acquistare prodotti freschi e di stagione. Frutta e verdura come pomodori, meloni, zucchine, cetrioli e fragole sono ricche di sostenze antiossidanti e nutrienti. Integrare la tua dieta estiva con questi alimenti, ti fornirà vitamine, minerali e antiossidanti per mantenere il tuo corpo sano e ben nutrito.

Priorità alla leggerezza

Con il caldo estivo, tendiamo a preferire pasti leggeri e freschi. Opta per insalate colorate e piatti a base di verdure, che ti aiuteranno a sentirti sazio senza appesantirti. Utilizza erbe aromatiche fresche, come basilico o menta, per aggiungere sapore senza l’aggiunta di calorie extra. Approfitta di questa stagione per sperimentare con ricette fresche e originali, come carpacci di verdure o spiedini di frutta, magari dal sapore esotico, come il gazpacho spagnolo (seguici sui nostri social per una ricetta ad hoc!), per garantirti una varietà di cibi gustosa e salutare!

Scegli le giuste fonti proteiche

Le proteine sono fondamentali per una dieta equilibrata, che è importante anche durante l’estate. Riduci l’assunzione di carni rosse e derivate e opta per alternative più leggere come pesce, pollo o tofu. Considera in particolare che il pesce azzurro dei nostri mari è più ricco di grassi Omega 3, in grado di abbassare il livello dei trigliceridi e di aumentare l’HDL (il cd. “colesterolo buono”) nel nostro sangue. Aggiungi anche fonti proteiche vegetali come legumi, semi e noci per arricchire la tua alimentazione con nutrienti essenziali.

Sfrutta i benefici dei cereali integrali

I cereali integrali come quinoa, farro e riso integrale sono una scelta eccellente per l’estate. Sono ricchi di fibre e nutrienti e forniranno energia duratura per le tue attività estive. Utilizza questi cereali come base per insalate o come contorno leggero per i tuoi piatti principali.

Idratazione costante

L’idratazione è fondamentale durante l’estate. Assicurati di bere abbastanza acqua per mantenere un corretto equilibrio idrico nel corpo. Sorseggia acqua regolarmente durante il giorno e ricorda che molti alimenti, come frutta e verdura, contengono anche un alto contenuto di acqua. Evita bevande zuccherate e alcoliche, che possono favorire la disidratazione (Rimani idratato, rimani in salute!).

Bilancia i piaceri occasionali

Durante le vacanze estive o gli eventi speciali, è naturale concedersi qualche piacere culinario. Tuttavia, cerca di mantenere un equilibrio, moderando le quantità e facendo scelte consapevoli. Goditi un gelato artigianale o un dessert estivo, ma compensa con pasti più leggeri e nutrienti durante il resto della giornata.

Conclusioni

Una dieta estiva sana ed equilibrata ti permetterà di godere appieno delle delizie culinarie dell’estate, mantenendo un benessere ottimale. Scegliendo cibi freschi e di stagione, puntando su pasti leggeri e bilanciati e idratandoti adeguatamente, potrai mantenere un regime alimentare che ti farà sentire bene e ti sosterrà durante le tue attività estive. Sii creativo nella preparazione e/o nella degustazione dei pasti, esplora nuove ricette e goditi i benefici che una dieta estiva salutare, non per questo meno gustosa, potrà offrirti!

Vedi anche

CREA
Linee guida per una sana alimentazione italiana (2020), Edizioni Centro Stampa del Ministero della Salute
Ministero della Salute: “Estate in salute, dieci consigli sull’alimentazione”